Tocinillo de cielo con anís y miel
https://youtu.be/rPa_WEPgnDI
Paso a paso
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Pon el agua y el azúcar a hervir en un cazo.
- 2
Deja reducir la mezcla hasta que cuando levantes la cuchara del caramelo quede un hilito colgando de la última gota.
- 3
Mientras has de separar las yemas de las claras y menéalas sin batirlas para mezclarlas.
- 4
Deja enfriar un poquito el jarabe de azúcar, pero ojo un poquito que si no se endurece.
- 5
Una vez retirado el jarabe de azúcar viértelo en el huevo poco a poco mezclando a la vez. pero cuidado no demasiado lento para que no se endurece el jarabe.
- 6
Una vez mezclado uniformemente añade el anís y mézclalo bien.
- 7
Ahora es aconsejable manchar un poquito el interior de un molde con un poquito de aceite de girasol.
- 8
Cubre el fondo del molde con un poquito de miel y rellénalo con la mezcla de huevo y jarabe y mételo al horno al baño maría a 200 grados durante al menos una hora.
- 9
Par saber si está listo pinchalo con un palillito y si sale seco.... bualá! ya esta!
- 10
Ahora déjalo enfriar en la nevera al menos una hora antes de desmoldar
- 11
Espero que te haya gustado la recete y que disfrutes mucho más de ella.
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Puedes ver la videorreceta en mi canal de youtube COCICHANEL Y buscarla por su nombre
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