Estofado de pollo al vino

Name: Estofado de pollo al vino
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 pollo; 500 gramos puré de tomate; 1 cebolla mediana; 1 diente ajo; 1/4 de morron; 100 gramos manteca; 1 vaso vino; 3 cucharadas salsa de aji; sal y pimienta a gusto; 0.5 zanahoria; 1 papa; 500 gramos fideos secos spaghetti

Schmidt Lucia @cocinalucias

Villaguay /Argentina

Para tener una cocción justa de todo hervir los fideos cuando la papa este a punto.

Estofado de pollo al vino

Schmidt Lucia @cocinalucias

Villaguay /Argentina

Para tener una cocción justa de todo hervir los fideos cuando la papa este a punto.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

6 raciones

1/2pollo
500 gramospuré de tomate
1cebolla mediana
1 dienteajo
1/4de morron
100 gramosmanteca
1 vasovino
3 cucharadassalsa de aji
sal y pimienta a gusto
0.5zanahoria
1papa
500 gramosfideos secos spaghetti

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Saltear cebolla, ajo y morrón con manteca.
2

Cortar el pollo y agregarlo.
3

Cuando el pollo este listo agregar el vaso de vino junto con el puré de tomate.
4

Pelar la papa, cortarla y agregarla. Luego cortar la zanahoria, rallarla y agregar.
5

En una olla aparte poner a hervir agua (con aceite, sal y un caldo de hierbas o 3 cucharas de vino [opcional]) para cocinar los fideos.
6

A medida que se va haciendo cocinado el estofado agregar un poco de azúcar (para la acidez del tomate), salsa de aji, sal y pimienta.
7

A media que se va haciendo el estofado hervir los fideos.
8

Una vez hecho todo colar los fideos y servir.