Para la masa, colocamos la harina en un bowl. Agregamos sal y pimienta a gusto, las semillas, un poquito de romero y 1 cucharada de aceite de oliva o maíz. Mezclamos bien todo. Vamos incorporando de a poco agua tibia, mezclando y amasando con las manos. Envolvemos la masa en film antiadherente o la dejamos en el bowl bien tapada.

Para el relleno cortamos la cebolla y el morrón en cubitos. Calentamos aceite de oliva en una sartén y cuando está caliente metemos los ingredientes. Ahí mismo picamos el ajo y lo incorporamos. Mientras se sofríe eso, abrimos las latas de atún para después agregarlas y cocinarlo por 5 minutos. Un toque personal es la mostaza de Dijon o de estilo antigua. Queda muy rico!

Sacamos la masa del horno y ponemos el relleno, teniendo cuidado de extenderlo en forma pareja. Mezclamos los huevos con sal y orégano, para luego volcarlos sobre el relleno. El toque final es poner la mozzarella rallada por arriba y terminar de cocinar en el horno hasta que la masa este dorada. La fuente de vidrio permite controlar mejor eso :)

A comer se ha dicho!