Corte el paté bien frió en láminas. Mezcle el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta, con ayuda de un tenedor.

Reparta la rúcula en los platos y ponga encima a los hongos,las laminas de paté,las almendras y unas tiras de ciboulette, rocié con el aderezo sírvalo enseguida.