Batir la manteca pomada junto con el azúcar hasta formar una crema

Añadir el huevo y la esencia de vainilla y seguir batiendo hasta incorporar por completo

Agregar el cacao, harina y sal, todo mezclado, en dos partes. Incorporar con la ayuda de una espátula

Es una masa que no lleva amasado así que cuando se integren bien los ingredientes secos la envuelven en un film y llevan a la heladera por 1 hora

En una placa enmantecada y enharinada ponen las tapitas y las cocinan en un horno a 180° por 15 minutos

Para la ganache: Hervir la crema y agregarla al chocolate picado. Mezclar hasta que quede homogéneo y llevar a enfriar hasta que tenga consistencia de pasta

Rellenar las tapitas y degustar!