Ensalada crudivegana de coliflor

Alex
Alex @cook_5013530
Elche

Si quieres convertirlo en un plato principal añade arroz integral cocido con un chorrito de vinagre.

Ensalada crudivegana de coliflor

Si quieres convertirlo en un plato principal añade arroz integral cocido con un chorrito de vinagre.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1/2coliflor pequeña
  2. 1cebolla tierna
  3. 1zanahoria pequeña
  4. 1limón
  5. 1 ramitaperejil o cilantro
  6. 1 cucharaditasal
  7. 1tomate
  8. 1/2aguacate
  9. 1 puñadoanacardos crudos

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Picar los ramilletes de la coliflor, la cebolla, el tomate, el aguacate y rallar la zanahoria.

  2. 2

    Aliñar con el zumo del limón y la sal.

  3. 3

    Dejar en la nevera para enfriar.

  4. 4

    Espolvorear con perejil picado y anacardos antes de servir.

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Alex
Alex @cook_5013530
Elche
Vegano, ecológico, sostenible y residuo cero.Amante del deporte y de la nutrición deportiva para deportes de resistencia y ultrafondo.https://www.nutriresponse.com/blog/zumo-de-remolacha-aumenta-rendimiento-deportivo/
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