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Ingredientes

  1. 4 cucharaditasPolvo de Hornear
  2. 3 tazasHarina
  3. 1 pizcaSal
  4. 3/4 tazaAzúcar
  5. 3/4 tazaNueces y Pasas de Ciruelas (1/2 y 1/2)
  6. 1y 1/2 tazas Leche
  7. 1Huevo
  8. 1 cucharadaManteca blanda
  9. Variantes: Pasas de Uva, Cáscaras abrillantadas, Semillitas, etc. en lugar de las Ciruelas

Paso a paso

  1. 1

    Batir el huevo con el azúcar hasta blanquear. Agregar la manteca derretida.

  2. 2

    Cernir juntos la harina, polvo de hornear y la sal.

  3. 3

    Picar las nueces y las ciruelas y mezclar con la harina, esto es MUY IMPORTANTE!!!, evita que las frutas se vayan para el fondo al cocinar el pan. También le agregué un puñadito de semillas de linaza que tenía a mano.

  4. 4

    Agregar a la preparación del huevo alternando con la leche.

  5. 5

    Colocar en budinera enmantecada y enharinada.

  6. 6

    Hornear unos 45 minutos en horno precalentado a 175ºC. Hasta que al introducir un palito este salga limpio.

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Cocinar hoy
Tatina
Tatina @Tatina
Montevideo
Me gusta la Repostería y la Cocina casera, inspirarme con recetas antiguas y modernas, poniendo a prueba toda mi creatividad. El mejor resultado es el "mmhmmhmhhmm😋😋😋😊" que hacen al probar uno de mis platos, me produce orgullo y felicidad.
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