Se escurre las latas de maíz, se pone en la picadora, se tritura bien hasta obtener una masa, luego se le agrega el queso, los huevos y la maicena.

Cuando ya se tiene una masa homogénea, se calienta el aceite y cuando el aceite está bien caliente se va echando cucharadas de la masa hasta cuando estén bien doraditas, se sacan y se dejan escurrir en un recipiente con papel de cocina para que se absorba bien en aceite sobrante.