Tarta de ricota y vegetales
Marco Mastroianni @marcomast
Paso a paso
- 1
Para la masa juntar todos los ingredientes secos, añadir el aceite (previamente hervir el agua para añadir en seguida del aceite) y mezclar hasta que quede una masa tierna
- 2
Para el relleno: lavar y pelar todos los vegetales
- 3
Poner a hervir el choclo y las arvejas (en caso de vegetales frescos) en dos ollas separadas
- 4
Cortar la cebolla y el morrón rojo en cubos pequeños regulares, reservar
- 5
Cortar la zanahoria en cubos medianos, reservar
- 6
Con la hoja de la cuchilla aplastar la ricota hasta que se desgrane, reservar
- 7
En un olla a fuego bajo saltear la zanahoria, añadir el morrón rojo y la cebolla, añadir los granos de choclo y las arvejas y agregar la ricota a lo último, salpimenta y añadir curry (poco ya que tiene un sabor invasivo)
- 8
Mezcla los huevos, la leche y el almidón (o fécula) de maíz y añadir el relleno a la mezcla
- 9
Vierte el relleno en la masa y esparcir de forma pareja, con un tenedor marcar los bordes de la tarta
- 10
Llevar al horno a 180° entre 40-45 minutos y a disfrutarla, espero que les guste
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marco Mastroianni le encantará ver cómo quedó.
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soy estudiando de gastronomia, descubri que era lo que queria hacer por el resto de mi vida medio que de casualidad pero hoy dia estoy feliz haciendo lo que hago! mi vision de la cocina es romper laa barreras de lo clasico haciendo de productos clasicos algo nuevo! usando determinados criterios a la hora de elaborar mis recetas! bueno eso soy yo! saludos
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