Cortamos el chorizo en pequeños dados y los freimos con unas gotas de aceite de oliva.

Hacemos a la plancha los champiñones por ambos lados, añadiendo en el centro un poco de ajo granulado. Procurar que sean grandes los champiñones, de esta manera pondremos más relleno.

Una vez tengamos hechos los champiñones, iremos rellenando con los dados de chorizo frito.

Pondremos a cada champiñón una rodaja de queso cabra.

Agregamos un poco de orégano a cada uno y calentamos durante un minuto al microondas para que el queso se derrita un poco.

Emplatamos y listo, espero que os guste.