Bizcocho de Mantequilla y Nata (apto para intolerantes a la lactosa)

#mirecetario
#tescoma
Muy fácil de hacer y queda súper jugoso y esponjoso, no te lo vas a creer... con los frutos secos por encima, delicioso !!!
Paso a paso
- 1
Yo he utilizado un molde desmontable cuadrado de 22 cm, lo he engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina. Se puede utilizar cualquier otro molde. Ejemplo: de cristal
Precalentamos el horno a 180 g° C
Tamizar la harina con la levadura y reservar. - 2
Echar en un bol los huevos y el azúcar y batir con varilla eléctricas hasta que estén espumosas y hayan duplicado su volumen, (esto hará que tengamos un bizcocho muy esponjoso).
- 3
Agregar la mantequilla en pomada y seguir batiendo hasta integrarla. Ir añadiendo poco a poco la nata sin dejar de batir. A continuación agregar la mezcla de harina con levadura en tres o cuatro veces, mezclando manualmente usando una paleta de silicona, con movimientos envolventes hasta tenerla completamente integrada.
- 4
Verter la mezcla en el molde engrasado, alisar la superficie. Espolvoreamos con el azúcar por encima y le ponemos los frutos secos por toda la superficie, (esto es opcional, pero está muy rico así!!)
- 5
Horneamos 40 minutos; pinchamos con un palito en el centro del bizcocho y comprobamos que este sale seco.
Sacamos del horno y lo dejamos enfriar para luego desmoldarlo. Y ahora a disfrutarlo que está delicioso!! https://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com/2019/03/bizcocho-de-mantequilla-y-nata-sin.html
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