Tortillas de harina
La tortilla es el acompañamiento ideal en la comida Mexicana por lo regular la tortilla que más se consume es la de maíz la que yo les presentó hoy es una TORTLLA SE HARINA DE TRIGO ESPERO QUE LA HAGAN Y LA DISFRUTEN
Tortillas de harina
La tortilla es el acompañamiento ideal en la comida Mexicana por lo regular la tortilla que más se consume es la de maíz la que yo les presentó hoy es una TORTLLA SE HARINA DE TRIGO ESPERO QUE LA HAGAN Y LA DISFRUTEN
Paso a paso
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Aquí podemos ver la harina, manteca y sal también están los ingredientes escritos en harina 😜
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Se gustan todos los ingredientes como lo puedes observar en la foto 👇🏽 y los incorporas con tus manos asta que todas sea una sola harina
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Esta es la forma que te tiene que quedar la harina, ya mezclada con la manteca y la sal tiene una textura arenosa
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Ya que tienes la harina arenosa aras una presa y pondrás los 750 militros de agua hirviendo SI HIRVIENDO, y con mucho cuidado apoyándote de una espátula, cuchara, palita o lo que tengas mezclas poco a poco con el cuidado de NO QUEMÁRTE recuerda que el agua está HIRVIENDO ya que revolviste lo suficiente tendrás usar tus manos y empiezas a revolver de manera vigorosa asta tener la masa !!!
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Listo pues ya tenemos la masa esta es la manera que tiene que quedar dejamos reposar un par de minutos y listo hacer bolitas
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Pues hacer bolitas yo de un kg de harina saco 36 bolitas cada bolita representa una tortilla y dejamos reposar un par de minutos más
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Con la ayuda de un bolillo o rodillo o un palito como le quieras decir destenderas las bolitas asta convertirás en tortillas no te preocupes si no te quedan redonditas no entraran rodando a la panza así que la figura geométrica que hagas estará deliciosa....
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Las puedes ir bolillando y acomodando como se ven en la imagen no pasa nada y de ahí al comal 😋
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Al momento de caer la tortilla en el comal empezará a llenarse de ampollitas por la cocción y ya que están así es cuando le darás vuelta a la tortilla ayúdate de una palita
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Listo al darle la vuelta se incharan y tendrán una aroma deliciosa !!! Provecho !!!
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Nuria Eme -
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