Bizcocho de chocolate con thermomix
Paso a paso
- 1
Ponemos en el vaso las claras y la mitad del azúcar, montamos 3 minutos y medio, a 37º y velocidad 3 y 1/2. Reservamos.
- 2
Ahora ponemos en el vaso las yemas y el resto del azúcar, y colocamos la mariposa en las cuchillas. Batimos a velocidad 3 y 1/2 unos 3 o 4 minutos, hasta que el color de la yema este blanquecino. Retiramos la mariposa.
- 3
Mientras derretimos el chocolate fondant en el microondas en tandas de unos 40 segundos.
- 4
Añadimos al chocolate la mantequilla, y removemos hasta que este integrado y quede homogéneo.
- 5
Añadimos al vaso de la thermomix donde tenemos las yemas, la leche, el cacao puro, harina, levadura y el chocolate con la mantequilla; 15 segundos a velocidad 5.
- 6
Mezclamos en un bol la mezcla del vaso con las claras que tenemos reservadas, con movimientos envolventes.
- 7
Vertemos en un molde ya engrasado.
- 8
Con el horno precalentado, horneamos a 170º, unos 40 minutos aproximadamente. Hacemos la prueba del palillo.
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