Paso a paso
- 1
En un bowl agregar las 6 claras de los huevos y batir a velocidad alta, esperar que quede una consistencia esponjosa y aumentar su volumen.
- 2
Agregar las 6 cucharadas de azúcar colmadas y seguir batiendo por unos 3 minutos más.
- 3
Agregar las yemas y seguir batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
- 4
Dejar de batir e incorporar las 6 cucharadas de harina y agregar el polvo royal, revolver con una cuchara (de palo) hasta que este todo bien mezclado.
- 5
Enmantequillar un molde (de vidrio) y luego vaciar la masa para llevar al horno por unos 40 minutos.
- 6
Retirar y con un palito de brochetas hacer un hoyito y luego retirar y verificar que el palito de brochetas esté seco.
- 7
Retirar del molde cuidadosamente y dejar enfriar para luego dividir en la cantidad de capas que desee rellenar.
- 8
El bizcocho debe ser remojado con algún jugo o líquido para que la torta no quede seca. Algunas opciones son: néctar de su fruta favorita, el jugo de algún tarro en conservas, almíbar, etc, incluso puede agregársele un toque de cognac, cherry, pisco, amareto u otro similar.
- 9
Tanto el relleno como la decoración externa puede ser con el mismo manjar (ablandado si es necesario con leche), con crema (coloradas o no), frutas, frutos secos, etc.
- 10
Y listo, ya podemos disfrutar de nuestra rica torta!!! ;)
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