Guiso de maíz con vegetales y jamón en olla a presión

Cortamos la cebolla, los pimientos, el jamón y las salchichas en cuadritos pequeños. Como de costumbre en todos mis platos agarramos una sartén y le ponemos un taquito de mantequilla con un chorrito de aceite y dejamos derretir. Cuando la grasa esté bien caliente agregamos la cebolla en cuadritos y dejamos que se pongan transparentes. Entonces ponemos los dos tipos de pimientos también cortaditos en cuadritos pequeños. Revolvemos y dejamos unos 5 minutos.

Ahora agregamos la media lata de guisantes, la media lata de zanahoria en rodajas y todo el maíz. Espolvoreamos la sazón completa sin dejar de revolver. Le agregamos sal y pimentón al gusto y subimos el fuego para que todos los ingredientes se mezclen, suelten sus jugos y se haga la magia de la mezcla de sabores.

Por último, cuando el preparado desprenda un olor delicioso entre jamón y verduras es el momento de poner todo en la olla a presión. Le agregamos una cantidad de agua suficiente para cubrir todos los ingredientes y después cerramos la olla y pulsamos el botón de Soup/Sopa. Dejamos que la olla haga el resto del trabajo. Nos quedará un delicioso guiso de maíz con un rico sabor de jamón y verduras, aunque el sabor del maíz siempre predominará por encima del resto. A disfrutar.