En una cazuela ponemos agua a calentar y 3 cdas de aceite de oliva virgen extra, cuándo rompa a hervir, echamos las margaritas y dejamos hervir 8 minutos, después escurrimos las margaritas y las pasamos por agua tibia debajo del grifo, dejamos escurrir bien, reservamos

Ponemos una cazuela a calentar con aceite de oliva virgen extra, cortamos la cebolla en juliana, la pochamos, echamos la carne de ternera picada y la añadimos un poquito de sal o al gusto, la dejamos y sonreímos a nivel medio, durante 10 minutos, echamos medio vaso de vino blanco y lo dejamos sonreír otros 10 mitutos, reservamos

Para la salsa: En otra cazuela ponemos 3 cdas de aceite de oliva virgen extra y la ponemos a calentar,trituramos los tomates y los echamos en la cazuela o un bote de tomate triturado,dejamos 20 minutos, añadimos salsa de tomate kétchup y las especies al gusto, dejándolo al fuego medio durante otros 15minutos

Cuándo la salsa de tomate este en su punto, introducimos la salsa de tomate en la cazuela de la carné y removemos o mezclamos todos sus ingredientes, dejándolo 15 minutos nivel medio

Enplatamos en un plato hondo o plano, primero ponemos las margaritas de colores, encima la carné y echamos la salsa de tomate por encima, ponemos queso gruyer rallado por encima y lo introducimos al horno 3 minutos, sacamos el plató y espolvoreamos con orégano, al gusto y presentamos, Bon Appetit