Paso a paso
- 1
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas pequeñitas. Añadimos sal. Ponemos a calentar la freidora a 180ºC y una vez que está caliente el aceite, añadimos las patatas y las freímos. Luego las escurrimos en papel absorbente y las reservamos.
- 2
Lavamos y picamos los calabacines con la piel. Hacemos lo mismo que hemos hecho con las patatas, les añadimos sal y las metemos en la freidora. Los retiramos y dejamos que el aceite escurra en el papel de cocina.
- 3
Ponemos una sartén al fuego, añadimos las patatas, el calabacín y los huevo batidos. Hacemos el revuelto. El curry es opcional, a quien le apetezca puede añadirlo a la mezcla una vez que lo estamos salteando en la sartén. Le da un toque muy bueno también.
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