Hacer los bizcochuelo (Genoise) batir los huevos con el azúcar, punto letra agregar la esencia, incorporar la harina tamizada mezclando en forma envolvente y por ÚLTIMO la manteca derretida. Colocar en molde n 20 cm. 180 C por 30'.

Para la otra genoise hacer lo mismo, lo único q tenemos q mezclar la harina con el cacao. Y seguir el mismo paso que el anterior.

Para la crema: batir la manteca con el azúcar hast obtener un crema, agregar el coñac, y el dulce de leche y mezclar hasta homogeneizar.

Para el armado : cortar las genoise en tres discos. Luego a cada disco se los corta con los cortantes. Armar intercalando los discos. Vainilla chocolate vainilla. Etc...

Acomodar en una fuente la base, humedeces y cubrir con crema y así hasta terminar las capas. Luego por fuera se coloca crema restante con espátula. Y a disfrutar.