Bimi gratinado con migas crujientes
Becky @becky
El bimi es parecido en sabor y propiedades al brócoli. Los puedes hacer al vapor, salteados, a la plancha, en una crema de verduras, al dente para ensaladas.... Ayer los hice así y nos gustó mucho la mezcla de sabores y texturas asi que comparto la receta ☺
Bimi gratinado con migas crujientes
El bimi es parecido en sabor y propiedades al brócoli. Los puedes hacer al vapor, salteados, a la plancha, en una crema de verduras, al dente para ensaladas.... Ayer los hice así y nos gustó mucho la mezcla de sabores y texturas asi que comparto la receta ☺
Paso a paso
- 1
Poner en una olla dos dedos de agua y una pizca de sal. Calentar al fuego alto y cuando empieza a hervir, sgregar los tallos de bimi lavados. Tapar y dejar 5 minutos si la verdura te gusta al dente, 10 si te gusta mas blanda
- 2
Poner un chorrito de aceite en un sarten y calentar a fuego mínimo. Añadir el diente de ajo picado, saltear
- 3
Echar el pan rallado y las semillas. Subir el fuego a moderado y tostar, removiendo todo el tiempo, durante unos 4 minutos hasta que cambie de color
- 4
Escurrir el bimo
- 5
Y cuando la mezcla de migas y semillas está tostada
- 6
Colocar los tallos en una fuente
- 7
Echar el zumo de limón, sal y pimienta y luego las migas
- 8
Rallar el queso y añadir. Colocar en el horno durante unos 10 minutos a 150°
- 9
Disfrutar una cena deliciosa y un poco atípica 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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