Carne mechada o ropa vieja de cerdo

Name: Carne mechada o ropa vieja de cerdo
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 1 libra carne de cerdo asada; 1 cebolla picada; 3 dientes ajo machacado; 1 zanahoria cortada en juliana; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 taza vino blanco; 1 taza caldo de carne; al gusto Sal y pimienta

Luz Cocina a Mi estilo @luz1003

Tenía una carne de cerdo asada y decidí prepararla de esta manera.

Carne mechada o ropa vieja de cerdo

Luz Cocina a Mi estilo @luz1003

Tenía una carne de cerdo asada y decidí prepararla de esta manera.

Guardada

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Ingredientes

1 libracarne de cerdo asada
1cebolla picada
3 dientesajo machacado
1zanahoria cortada en juliana
2 cucharadasaceite de oliva
1 tazavino blanco
1 tazacaldo de carne
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Desmenuza la carne por mechones y reserva.
2

En una sartén sofreír el ajo, la cebolla y la zanahoria, cocer durante unos minutos. Luego agregar el caldo de carne, la sal y pimienta, añadir la carne desmenuzada y el vino blanco remueve con frecuencia, hasta que la salsa tome la consistencia deseada.