Gelatina exprés de nuez
Jess Ceballos @practiJess
Haré 2 mega gelatinas para un bautizo, pero les dejaré la receta para un litro. La gelatina se hace en 15 min pero toma 2 horas que cuaje
Gelatina exprés de nuez
Haré 2 mega gelatinas para un bautizo, pero les dejaré la receta para un litro. La gelatina se hace en 15 min pero toma 2 horas que cuaje
Paso a paso
- 1
Disuelve el azúcar en la leche y tibiala a fuego lento, a la temperatura de la leche de un bebé, es importante que el azúcar sea refinado y la grenetina sea de marca para que tu gelatina no presente basuritas
- 2
Hidrata la grenetina en polvo en el agua helada y observa la consistencia, debe quedar firme, si no queda así, puedes agregar un poco más de grenetina, ya que esté bien hidratada disuelvela a baño María; toma una consistencia como miel, y agregala a la leche
- 3
Agrega la esencia de nuez, la gelatina debe estar tibia, ya que la esencia de nuez es a base de alcohol y se puede evaporar
- 4
Engrasa con aceite de cocina un molde para gelatina y vierte la gelatina ya realizada y deja cuajar 5 horas para que quede perfecta, puede comerse antes pero no estará tan firme
- 5
Decorala a tu gusto; yo usaré transfer de hoja de arroz impresa con tinta vegetal para gelatina, es importante que cuando imprimas la imagen menciones que será para gelatina para que hagan la impresión inversa y el dibujo salga bien orientado y más aún si hay texto, si no, se voltearán las palabras. También agregaré unas florecitas de la misma gelatina pintadas con colorante vegetal; ya realizadas las florecitas pegalas con unas gotas de gelatina apenas caliente para que puedan unirse
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jess Ceballos le encantará ver cómo quedó.
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