Ensalada de espirales vegetales con salmón
Bueno/a amigas/os he estado de no publicarla, por la fatalidad de la fotografía de presentación, me propongo mejorar en fotos de presentación. Las ensaladas de pasta son de estos tiempos, no estaba mal. GXL.
Ensalada de espirales vegetales con salmón
Bueno/a amigas/os he estado de no publicarla, por la fatalidad de la fotografía de presentación, me propongo mejorar en fotos de presentación. Las ensaladas de pasta son de estos tiempos, no estaba mal. GXL.
Paso a paso
- 1
Los ingredientes principales.
- 2
En un cazo con agua pon a cocer los huevos. 10 min. desde que empieza a hervir.
- 3
En una cacerola adecuada a la cantidad de pasta, con abundante agua (+sal) la pones al fuego, hasta que empieza a hervir, en ese momento introduces la pasta, dejarás cocer 15 min.
- 4
Mientras tanto, salteas los champiñones, con mínimo aceite (+sal), unas vueltas, después añadir el perejil picado.
- 5
Para cocerlos añades medio tacita de vino blanco, el toque de pimienta negra y dejar cocer 5 min. más. Reservar.
- 6
Saca los huevos y dejalos enfriar. Reservar.
- 7
Escurre la pasta y la pasas por agua fría en el mismo momento. Reservar.
- 8
Divides en dos los tomates cherry, troceas el salmón ahumado, el queso blanco, el huevo, retiras el hueso a las aceitunas negras, destapas el bote de atún y junto con el resto, ya tienes todos los ingredientes preparados.
- 9
Introduces todos los ingredientes en una fuente de cristal, regas de aceite, sal al gusto y remover con las dos cucharas de madera.
- 10
Ya mezclado y a tu gusto, tapas con papel film y a la nevera al menos media hora.
- 11
Sacar de la nevera para servir.
- 12
Alguno prefiere espolvorear de orégano y algo más de aceite, también lo aconsejo.
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