En un bol batimos dos huevos y echamos el perejil y el ajo (previamente machacado)

Sazonamos las tiras de pollo y la introduciomos al bol, el cual dejaremos una hora marinar

Pasada la hora, los rebozamos en pan rayado normal o con perejil (opcional)

Ponemos el aceite a calentar y cuando este en su punto justo freímos los fingers hasta que se doren bien

Ponemos en un plato papel para escurrir el exceso de aceite

Podemos acompañarlo con alguna salsa y listo!