Poner en un jarrito 2 o 3 huevos a hervir. También poner las papas a hervir para puré, lavadas peladas y en cubitos para agilizar su cocción, y con Sal. Por otro lado picamos todo bien chiquito y lo cocinamos con un poco de aceite en una olla o sartén con sal y los condimentos a gusto, yo como ven uso pimienta, pimentón y ajo(además del ajo fresco). Lo cocinamos a fuego moderado durante unos minutos hasta que la cebolla se empiece a poner transparente.

En una fuente de horno ponemos un poco de manteca en aerosol o aceite lo que tengan y cubrimos todo con parte del puré hasta la mitad y le agregamos queso o muzzarella. Mientras tanto a nuestro relleno le vamos a rallar los huevos duros.

En la fuente tiramos todo el relleno dejando lugar para una capa más de puré y hacemos el mismo procedimiento, queso si quieren y el resto del puré.

Por último pincelamos con huevo batido y tiramos queso de rallar junto con un poco de pan rallado que hace que quede barbaro el gratinado.

Llevamos al horno a precalentado y a fuego máximo si quieren total, es casi imposible que se queme. Lo dejan unos 15' y pueden ponerlo unos 5' más en la parte inferior para que gratine.

Que lo disfruten !!