Pollo tikka masala

Luz Cocina a Mi estilo
Luz Cocina a Mi estilo @luz1003

 El Pollo Tikka Masala. El origen de esta receta es algo incierto, hay quien defiende que fue creado en Gran Bretaña y otros que fue en India.  en el año 2001 fue declarado como plato nacional británico. Parece que el Pollo Tikka es hindú. #mundo

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Ingredientes

  1. 1pechuga de pollo
  2. 1 cucharadajengibre molido
  3. 1 cucharadacúrcuma
  4. 1 cucharaditasal
  5. 1 cucharaditasemillas de cilantro
  6. 1 cucharaditacomino molido
  7. Zumo de medio limón
  8. 1yogurt sin azúcar
  9. 1 cucharadagram masala
  10. 2 cucharadasconcentrado de tómates
  11. 400 mlleche de coco
  12. 2cebollas

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos las pechugas de pollo en tiras o trozos de bocado, ponemos en un cuenco amplio y añadimos todas las especias, el yogur y el zumo de limón, mezclamos bien y dejamos marinar unas cuatro horas, o incluso pueds dejarlo toda la noche en el frigorífico. Una vez que ha pasado este tiempo, ponemos en una cazuela un poco de aceite de oliva virgen extra y pochamos las cebollas cortadas en juliana fina, cuando comiencen a dorarse, incorporamos el pollo y lo cocinamos unos minutos.

  2. 2

    Añadimos la leche de coco, el concentrado de tomate y el garam masala, Dejamos cocinar a fuego suave unos 15 o 20 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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