Cortar la calabaza en rodajas y cocinarlas (preferentemente unos 15 minutos en el microondas, ya que quedan con menos agua). Hacer puré y condimentar (nuez moscada, sal y pimienta a gusto).

Ir agregando harina e integrando hasta formar una masa.

Estirar en filas y cortar pequeños circulitos. Pasar por un tenedor para darles forma. No olvidar tener harina a mano para que no se peguen!

Hervir unos minutos y acompañar con un buen tuco, crema con verdeo y champiñones o la salsa que más guste!😋