Pollo con champiñones a la bechamel
Paso a paso
- 1
Primero comenzamos con el pollo lo limpiamos y lo hacemos filetes. Luego lo aliñamos con ajo y sal. Dejamos que repose 1 hora para que agarre sabor.
- 2
Para hacer la salsa bechamel: Colocamos taza y media de leche a una olla y dejamos media taza para colocar dentro la maicena disolviéndola completamente Una vez la leche q esta en la olla comience a hervir, agregamos la media taza de leche q dejamos mezclada con maicena removemos para q no se pegue dejamos por 3 minutos removiendo rectificamos sabor con sal y pimienta (hacer de esta forma la salsa la hace baja en grasa y calorías).
- 3
En un sartén colocamos la mantequilla con un chorrito de aceite freímos los filetes de pollo de lado y lado hasta que dore.
- 4
Una vez dorado el pollo lo retiramos del sartén (si hay mucho aceite en el sartén botarlo y dejar solo el aliño q dejo el pollo al freir). Colocamos la cebolla perla picada en cuadritos muy pequeños y el ajo machacado lo sofreimos hasta q transparente y se envuelva con los aliños q dejo el pollo en el sartén.
- 5
Una vez transparentado la cebolla colocamos los champiñones envolvemos por 2 minutos y agregamos la salsa bechamel que ya habíamos preparado previamente Envolvemos por un minutos mas agregando el queso rallado y la pizca de pimienta.
- 6
Rectificamos sabor con sal y listo! Podemos servirlo con una porcion de arroz y vegetales cocidos
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