Paso a paso
- 1
Ponemos una olla para calentar agua para la cocción. Mientras esperamos que hierva, vamos pelando, lavando y cortando las patatas.
- 2
Una vez hierva el agua, introducimos las patatas que hemos preparado y las hojas de acelgas.
- 3
Dependiendo del tipo de patata tardará más o menos, el truco está en que la patata se quede muy blandita, a punto de deshacerse.
- 4
Una vez la patata esté en su punto, procedemos a quitar el 95% del agua de la olla, y vertemos la patata y la acelga en un plato.
- 5
En una sartén, sofreimos el ajo con el AOVE y lo añadimos al plato para darle más sabor. Este paso es opcional, también puede utilizarse AOVE crudo y sal, al gusto! :)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A San le encantará ver cómo quedó.
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