La base de la tarta. Depende cómo de grande sea el molde necesitarás más o menos galleta. Se pica la galleta muy pequeña, y se mezcla con la mantequilla hasta que quede una masa.

El resto de la tarta:

En un cazo ponemos la nata (foto 1), esperamos que se caliente, añadimos el queso para untar (foto 2) dejamos que se derrita y ponemos el azúcar (foto 3)

Se tiene que quedar como una masa homogénea. Sin grumos y todo bien mezclado.

Y cuando está masa ya está, juntamos la gelatina, y esperamos a que se disuelva bien mientras removemos.

Cuando haya pasado la hora y media haremos la cobertura de mermelada

La mermelada:

La mermelada hay que meterla en una cazuela y calentarla hasta hervir, se le baja un poco la temperatura y cuando está caliente le echamos las 3 gelatinas, previamente tienen que haber estado en agua para que se ablanden.

Y se remueve hasta que las 2 cosas estén bien mezcladas

La mermelada se pone encima de la nata y se deja unas 24 horas para que quede bien compactado

Si queréis podéis hacer solo la mitad de la cantidad de los ingredientes de la parte del queso, para que quede más baja, y quedaría así:

Es un poco más alta y se disfruta más el sabor a queso/Filadelfia