BERES (BEdah RESep) Clover bulan ini adalah tape ketan. Kebetulan sekali tape ketan ini adalah salah 1 kudapan kesukaan mama saya. Biasanya sering beli dan ditaruh kulkas, enak manis dan seger. Senangnya kali ini bisa bikin tape ketan sendiri 💕💕💕Ini adalah pengalaman pertama saya membuat tape ketan. Ada beberapa mitos yang beredar, katanya kalo membuat tape ketan ini tidak boleh jika sedang datang bulan dan badan harus dalam keadaan bersih (sudah mandi). Karna syaratnya mudah, maka ga ada salahnya saya turuti saja. Hasilnya? Alhamdulilah tape ketan saya enak, legit, manis dan juga ga ngletis. Ada rasa kecut dikit. Tapi memang biasa tape ketan yang saya beli begini.😍😍Kalo kondangan di kampung, biasanya pasti ada si tape ketan ini tayang bersama temen-temennya seperti bolu, emping dan kacang. Dikasi tau temen, katanya tape ketan ini enak disendokin bareng emping. Trus tadi ketika saya coba, wah emang enak. Perpaduan tekstur emping yang renyah dan tape yang lembut dan juga rasa asin emping melebur dengan rasa manis dan sedikit kecut dari si tape. Hihihi.😁😁😁TIPS di langkah paling BAWAH ya.source : Sri Suharyaningsihhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14512133-tape-ketan-hijau?#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#Lihairecook10_Solo

Tape ketan hijau itu favorit ibu saya,, makanya saya pgn bisa bikin sendiri

Rabu, 05.05.21 (22 Ramadhan 1442 H) .. Bismillah,, akhirnya bisa ikut setoran BeRes Clover bulan April atau bulan ke-18 dengan tema "Tape Ketan" walaupun terlambat posting.Tape ketan salah satu kesukaan saya. Kalau di Jogja biasanya untuk suguhan tamu saat ada hajatan. Tape ketannya dibungkus kecil-kecil dgn daun pisang dan dimakan dengan disendok menggunakan emping.Kalo di tempat tinggal saya skrg (Bireuen, Aceh) lebih banyak tape nasi daripada tape ketan/pulut. Setau saya tape ketan hanya ada 1 orang saja yg jual disini.Tips sukses tape ketan:1. Cuci beras ketan sampai airnya bening.2. Gunakan ragi yg masih aktif dan kualitas bagus.3. Sebelum diberi ragi, pastikan ketan dalam kondisi suhu ruang/dingin4. Saat mengaduk dan mencampur ketan, gunakan centong bersih dan jangan mengaduk menggunakan tangan.5. Fermentasi tape selama 2-3 hari dengan dibungkus kain dan letakkan wadah ditempat gelap.6. Jangan buka tutup wadah selama waktu fermentasi.Source: Tri Puji Lestari (Chacha's Kitchen)#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Aceh#GA_TheNextLevel#Week49#ResepDapurNauzalla#DapurNauzalla_Tape

udah lama gak bikin tape ketan,kangeen..akhirnya bikin deehh😍🤩sy buatnya gak di bungkus daun,sy pakai wadah mica.

Sedari dulu, emang hobi makan tape. Entah itu tape ketan ataupun tape singkong. Kali ini demi memuaskan makan tape ketan buat sendiri, yang biasanya selalu sukses habis atas permintaan temen2 supaya dibuatin. Sekalian posting buat golden apron deh..#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#TapeKetanHijau

Biasanya kalau di tempat mbah, tiap lebaran selalu bikin tape. Pertama kali lebaran di tanah rantau 2017 kemarin, pengen nyobain bikin tape.Karena ternyata ngga seribet yang dibayangin, jadi ketagihan bikin tape. Lebaran tahun 2019 bikin tape lagi. Kebetulan pas lagi halangan, jadi ada waktu lebih buat nguprek di dapur.Berhasil menghalau mitos kalau lagi halangan tapenya jadi ngga cantik. Alhamdulillah tapenya jadi dan laris manis. Yang penting pas buat tape tempatnya bersih dan pikiran tenang ngga kemrungsung. Biasanya sebelum bikin tape saya bebersih rumah dan lantainya dipel dulu biar pas bikin juga nyaman.Berasa lebaran kalau ada tape tuh 😂 jadi lebaran tahun ini bikin tape lagi.Di Bontang ada 2 macam ragi, ragi Sulawesi sama ragi Surabaya. Pengen coba pakai ragi Sulawesi, yang katanya tanpa gula aja tapenya bisa manis dan ngga keras nyegrak kaya minum sprite. Tapi karena belum pernah buat tape pakai ragi Sulawesi, kali ini bikin tapenya pakai ragi Surabaya. Rasanya manis dan ada seger-segernya kaya minum sprite.

(resep 458)Proses fermentasi lainnya, yaitu bikin tape. Di rumah yg suka banget makan tape ketan adalah ayangbeb. Suka nyeletuk, "mi, ga ada tape?" Oke deh beb, apa sih yg ga untukmu 💕.Aku beberapa kali bikin tape dari beras ketan hitam, nah baru kali ini bikin tape dari beras ketan putih. Ternyata cepat empuknya ya dibanding beras ketan hitam.Makanan yg diproses fermentasi banyak sekali manfaatnya untuk kesehatan karena mengandung probiotik alami. Bikin tape gampang loh... Coba yuk bikin sendiri di rumah. Pastikan tanganmu bersih ya sebelum membuat ☺️.-230322-#cookpadcommunity_tangerang#pejuanggoldenbatikapron

Ternyata bikin tape ini gampang2 susah setelah sebelumnya bikin 1kg dan gagal 😢 karena yg sebelumnya saya cuman kebagian tabur ragi n kasih gula aja sampe bungkus, selebihnya PakSu.. Feeling udah jelek waktu itu.. Tapi namanya saya penasaran kalau belum berhasil.. Saya yg kerjain semua dari awal dan alhamdulillah berhasil, manis n asem nya passs..

Suami suka sekali dengan tape ketan hijau. Apalagi yg kuah nya banyak.. kalau dimakan malam, besok pagi bangun badan langsung fresh.Akhirnya coba bikin sendiri, bahan mentah 500gr, setelah jadi jadi 1kg. Lumayan irit kan... 😅Ohya di resep² saya baca memakai gula pasir, tetapi saya tidak pakai, karena manis nya sudah keluar sendiri dari ragi.Tips, gunakan daun pandan untuk membungkus tape ketan. Dan pastikan ragi dicampur saat beras ketan benar² sudah dingin. Supaya ragi tidak mati /rusak.#CookpadJawaTimur#CookpadCommunityJawaTimur#CookpadKediri#Coboy#CookpadCommunity_Surabaya#ResepUrsula#Tape#TapeKetan

20.02.19Source : Aning HanTape Ketan Hijau https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7086911-tape-ketan-hijau?via=androidsharesheet&shared_at=1550316580Bikin tape ketan ini sebenernya gak sengaja. Kk bilang mau bikin tape ketan. Ternyata emak miskom, buatnya ternyata berkelompok. Sangkain sendirian, padahal emaknya udah siap2in semua bahannya 😅😂 Akhir emaknya jd bikin buat sendiri aj sementara sikk bikin sm temen2nya 😂😂Setelah 2x24jam alhamdulillah tape ketannya jd jg. Gak pake gula ternyata ada manis2nya jg ya. Mgkn krn fermentasi yg menyebabkan karbohidrat didalam tape terurai selain alkohol yg terbentuk (air yg terbentuk selama fermentasi). Gampang buatnya, pemula seperti aq yg baru pertama kali buat Insya Allah bs. Yg penting semua dikerjakan sesuai resep dan yakin tape akan jadi 😊😍Yuuuk... buat sendiri buat keluarga. Lebih sehat dan mantap rasanya 😋👍#minggu7 #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bekasi #cookpadcommunity_cikarang #resepmamaupay^^ Happy Cooking 😊😊 ^^

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaruFYI, Ibuku bilang kalau lagi dapet nggak boleh "nape" (bikin tape), nanti hasilnya nggak bagus. 😂😂

Kalau menjelang lebaran biasanya mama mertua selalu bikin tape ketan momen ini bikin tape ini selalu aku tungguin spai mamamer selesai bikin sambil tdk lupa mulut cerewet ku selalu bertanya ini itu tentang per tapaian pas tinggal terpisah di lain kota jadilh aku kangen sama tape buatan mamamer dari situlah aku pertama kali memberanikan diri bikin tape sendiri pas lg bikin nungguin tape aku jadi dan matang tiba² tanpa kasih kabar mamamer dan mamahku datang berkunjung kerumah dan aku pamer dongg haskar tape ku dan alhamdulillah tape buatan ku enak dan manis kata mamamer duhh senang banget aku waktu itu sampai sekarang aku klo pingin puas makan tape yaa itu bikin sendiri#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo