Res Encebollado al Tinto

Name: Res Encebollado al Tinto
Yield: 6 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 3 lbs Carne de res cortada en tiras; 1/4 taza Vino tinto; 2 Cebollas en cubos pequeños; 1 1/2 cdas Ajo molido; 1 cda Sal marina molida; 1/4 taza Salsa de tomate; 1/4 taza Vinagre; 1/2 cda Comino; 1 cdita Pasta de caldo de res; 1 cdita Cúrcuma molida; 2 cdas Salsa worcestershire; 1 cdita Orégano molido; 1/2 cdita Paprika; 1 cdita Cebolla molida; 1/2 taza agua natural

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Rica forma de preparar nuestra carne de res. La salsa es deliciosa. Como en muchas de mis recetas, la cúrcuma está presente ...toque de salud es.

Res Encebollado al Tinto

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Rica forma de preparar nuestra carne de res. La salsa es deliciosa. Como en muchas de mis recetas, la cúrcuma está presente ...toque de salud es.

Guardada

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Ingredientes

55 minutos

6 raciones

3lbs Carne de res cortada en tiras
1/4 tazaVino tinto
2Cebollas en cubos pequeños
1 1/2 cdasAjo molido
1 cdaSal marina molida
1/4 tazaSalsa de tomate
1/4 tazaVinagre
1/2 cdaComino
1 cditaPasta de caldo de res
1 cditaCúrcuma molida
2 cdasSalsa worcestershire
1 cditaOrégano molido
1/2 cditaPaprika
1 cditaCebolla molida
1/2 tazaagua natural

Guardada

Paso a paso

55 minutos

1

Se humedece la carne con el vinagre, sazonamos y dejamos en reposo por 15 minutos.
2

Untamos un sartén preferible de hierro con el aceite y calentamos a fuego medio-alto. En pequeñas cantidades vamos sellando por ambos lados.
3

Retiramos y salteamos la cebolla.
4

Cubrimos el fondo de la olla rápida u olla normal con la salsa de tomate y la pasta de caldo de res. Agregamos la carne y cubrimos con la cebolla. Vertemos el vino tinto y 1/2 taza de agua natural.
5

Cocemos en la olla rápida por 20 minutos a temperatura alta. Si es en olla normal lo hacemos a fuego medio, moviendo con frecuencia para evitar que se pegue. Dependiendo del tipo de carne le vas agregando chorritos de agua natural hasta ablandar.