Cheesecake Tipo New York
horneado a 160°Centígrados
Paso a paso
- 1
Batir queso con azúcar y fécula de maíz hasta que este bien incorporado le agregaras uno a uno los huevos.
- 2
Posteriormente tienes que meter la mano y quitar los residuos que quedan en la pared del recipiente que batiras para que puedas incorporar lo demás después de lo huevos.
- 3
Le agregas la chantilly batida luego la crema y al final le vacias la mantequilla tiene que estar entre tibia y fría porque si se la pones caliente te puede cortar la mezcla.
- 4
Listo lo vacias a un molde previamente engrasado con manteca inca y le pones un fondo de papel encerado a tu molde le agregas nuevamente manteca y después lo tienes que enharinar al último vacías el contenido del batido a tres cuartas partes de tu molde.
- 5
Si lo haces en estufa pones un recipiente con agua en la parrilla de abajo para evitar que se te queme sería algo así como a baño maría ojo en esta receta te sale para un pastel de 25 cm y uno de 20cm ya el decorado pos le pones chantilly para adornarlo y luego le vacias mermelada a tu gusto lo enfrias y listo.
- 6
Ojo en esta receta te sale para un pastel de 25 cm y uno de 20cm ya el decorado pos le pones chantilly para adornarlo y luego le vacias mermelada a tu gusto lo enfriamos y listo.
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