Para la crema mascarpone: batir las yemas con el azúcar hasta que esponjee.

En otro bowl batir el queso mascarpone y luego incorporar a la mezcla anterior mezclando en forma envolvente con espátula.

En otro bowl mezclar las claras a punto nieve.

Incorporar las claras batidas a la crema del queso mascarpone en forma envolvente con espátula.

Mojar las vainillas con el café y colocar en un recipiente una capa de vainillas y una capa de la preparación. Entre capa y capa si se desea espolvorear con café

Por último espolvorear para decorar con cacao y café y refrigerar en la heladera por una hora 💖