Papa rellena al horno!
#platounico
Me encanta la patata en todas sus variantes. En este caso está rellena con Carne picada de pollo, pero el relleno puede ser a tu elección ( queso, verdura, cebolla caramelizada etc)
Papa rellena al horno!
#platounico
Me encanta la patata en todas sus variantes. En este caso está rellena con Carne picada de pollo, pero el relleno puede ser a tu elección ( queso, verdura, cebolla caramelizada etc)
Paso a paso
- 1
Pon a cocer las patatas en agua hirviendo con sal. Deja unos 10 minutos aproximadamente.
- 2
Salpimenta la carne picada a tu gusto y mézclala con el ajo majado, el orégano y el tomillo. Pon el aceite a calentar y echa a pochar la cebolla y el pimiento muy bien picado
- 3
En una sartén pocha la cebolla e incorpora la carne y deja que dore antes de poner el tomate frito (puedes usar tomate natural triturado, como prefieras). Revuelve bien para que se integre todo y si tiene mucho líquido déjalo destapado unos 8 minutos.
- 4
Una vez esté listo, resérvalo en otro recipiente alejado del calor para que se atempere mientras preparamos el puré.
- 5
Haz un puré y añade la mantequilla y nuez moscada. Rectifica de sal y deja reposar hasta que se atempere.
- 6
Transcurrido el tiempo prudencial, con ayuda de una cuchara sopera coge primero una cantidad suficiente para hacer una bola y moldear de manera que dejemos un hoyo en el centro para poner una cucharadita y algo más de picadillo, según el tamaño de la papa.
- 7
Con la otra mano coge un poco más de puré aplástalo un poco con los mismos dedos, de forma que hagas una circunferencia con la que tapes y formes una bola completa. No te preocupes si no te quedó a la primera muy redondeada. Después coge mejor forma.
- 8
Cuando hayas formado todas las bolas que te haya permitido el puré toca pasarlas por huevo. Y agregar queso para gratinar y al horno precalentado unos 10 min a 180 grados.
- 9
Y listo.
- 10
La otra opción es luego de pasarlas por huevo, rebozarlas con pan rallado y luego freírlas en aceite de girasol!
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