Guiso de Mondongo

Maria del Rosario Puy
Maria del Rosario Puy @Rosariocook
Argentina

Rica receta de mondongo!

Guiso de Mondongo

Rica receta de mondongo!

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1/2 kg.mondongo
  2. 2a3 cebollas
  3. 1/2morrón rojo
  4. 1chorizo colorado
  5. 1chorizo de cerdo o cualquier otro
  6. 1 potepuré de tomate
  7. sal, pimienta, Ají molido, pimentón dulce a gusto
  8. 1 lataporotos (y vienen listos para comer)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Hervir el mondongo con sal y una cucharada de bicarbonato

  2. 2

    Cortar las cebollas y ponerlas a sofreir

  3. 3

    Incorporamos los morrones

  4. 4

    El chorizo colorado

  5. 5

    Incorporamos puré de tomate y mezclamo todo

  6. 6

    Cuando el mondongo este listo lo cortamos en cuadrados

  7. 7

    Incorporamos el mondongo y cocinamos a fuego lento una media hora para q todo tome sabores... unos diez minutos antes colocamos los porotos...y a comer!!!

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Maria del Rosario Puy
Argentina
madre de 4 hermosos niños! me gusta cocinar y verlos disfrutar lo q hago!
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