Paso a paso
- 1
Primero poner en una fuente el filet y ponerle el jugo de limón y dejarlo un tiempo ahí.
- 2
Luego ponerle sal y un poquito de pimienta blanca.lo sacamos de la fuente esa y los pasamos por harina y luego lo colocamos en la asadera previamente enmantecada o roceada con aceite.(la fuente recomiendo que sea antiadherente o de vidrio así no se pega).
- 3
La ponemos en el horno a 160° por 30minutos. Ir revisando que se vaya cociendo bien parejo.
- 4
Por otro lado ir cortando la cebolla de verdeo chiquita y la ponemos en una sartén con un poquito de manteca y le echamos una pizca de sal. No dejar que se ponga oscura. Reservar.
- 5
Verter la cebolla de verdeo arriba de los filet de merluza que ya casi cocidos y luego verter la crema.
- 6
Cocinar en la parte de abajo del horno si pueden durante 10 minutos más. Y ya luego retirar yo lo acompañe con papas fritas a la provenzal.
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