Tortilla rellena con vegetales y granos

Name: Tortilla rellena con vegetales y granos
Yield: 2 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 2 Dientes Ajo; 1 Rama Perejil picado; 1/2 Calabacín; 1/2 Pimiento (colores); 200 g Fréjol Tierno; 200 g Maíz Tierno; 1/2 Cucharada Cúrcuma; 10 Lonjas Queso; Al gusto Sal y Pimienta

Manv Moral @Manv

Guayaquil

#familiar. La Acabo de Preparar Para el Almuerzo, Date el Gusto de Comer Diferente y Nutritivo 😍

Tortilla rellena con vegetales y granos

Manv Moral @Manv

Guayaquil

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Ingredientes

2 raciones

2 DientesAjo
1 RamaPerejil picado
1/2Calabacín
1/2Pimiento (colores)
200 gFréjol Tierno
200 gMaíz Tierno
1/2 CucharadaCúrcuma
10 LonjasQueso
Al gustoSal y Pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Cocemos el Fréjol y el maíz (choclo) y reservamos, picamos todo en cuadritos en aceite salteamos y el ajo paso seguido agréganos los ingredientes restantes y la Cúrcuma y salteamos por unos 4 minutos.
2

Precalentamos las tortillas y en el fondo colocamos la labios láminas de queso y rellenamos con los vegetales intermedio agregamos más láminas y colocamos la capa de vegetales y al final agregamos más Queso pueden usar queso parmesano o mozzarella el de su elección. Dejaremos a fuego medio-alto unos 3 minutos por lado y listo.