Guiso de arroz con calamares y camarones

Graciela Olivares @gra_oli
Guiso de arroz con calamares y camarones
Paso a paso
- 1
Saltear la cebolla, morrón y ajo picados. Sumar la zanahoria en monedas.
- 2
Agregar el vino, dejar que evapore.
- 3
Incorporar el puré de tomate y el caldo. Concdimentar con sal, pimienta y pimentón.
- 4
Dejar unos 10 minutos y sumar los calamares cortados. Dejar cocinar.
- 5
Incorporar el arroz y más caldo hasta que cubra el arroz (el doble de cantidad del arroz).
- 6
Dejar que se cocine el arroz hasta que esté a punto e incorporar en ese momento los camarones. (También le puse kanikama en este paso). Poner ahí molido, una cdita.
- 7
Servir.
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