Los bocadillos de la nona

Name: Los bocadillos de la nona
Yield: 3 docenas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 grs Arroz cocido aprox; 1/2 unidad Morrón; 1 unidad Cebolla; Aceite para freír; 1-2 huevos aprox; 1 taza harina o más dependiendo de la humedad del arroz

Marcela Esposito @chelita_cook

Villa Devoto

Bocadillos o croquetas de arroz, un clásico de entremés que siempre hay que hacer... Y no hace falta hacerlo especialmente, podes hacerlo con lo que te sobró. #Familiar

Los bocadillos de la nona

Marcela Esposito @chelita_cook

Villa Devoto

Bocadillos o croquetas de arroz, un clásico de entremés que siempre hay que hacer... Y no hace falta hacerlo especialmente, podes hacerlo con lo que te sobró. #Familiar

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Ingredientes

3 docenas

300 grsArroz cocido aprox
1/2 unidadMorrón
1 unidadCebolla
Aceite para freír
1-2huevos aprox
1 tazaharina o más dependiendo de la humedad del arroz

Guardada

Paso a paso

1

Encontrando arroz cocido en la heladera, lo acondiciono para mezclarlo o cocino 300 gr aprox
2

Cortar la cebolla y el morrón rojo en brunoise (cubito chiquito) y saltear apenas
3

Mezclamos el arroz, la cebolla, el morrón, los huevos y analizamos la preparación cmo queda.
4

Si esta muy acuosa, le agregamos una taza entera de harina e integramos hasta que quede cmo una pasta pero no tan compacta.
5

Con una cuchara medir la preparación y freír en aceite a temperatura media alta, hasta que estén dorados.
6

Servirlos solos o con las salsas que quieran...