Clásicos Huevos de Pascuas

Comenzamos poniendo una olla con agua a calentar para el baño María, mientras tanto cortamos el chocolate en trozos pequeños (también se encuentra en lentejones) y lo ponemos en un bowl apto para calor.

Una vez bien caliente el agua, ponemos el bowl con el chocolate para derretir, lo dejamos unos 3 minutos y luego con una espátula incorporamos todo para que esté bien derretido.

Buscamos los moldes deseados y los pincelamos con el chocolate hasta formar una capa deseable para el huevo, dejamos reposar unos 5 minutos en la heladera para que solidifique el chocolate y desmoldamos con cuidado.

Para el glasé. Batimos las claras a nieve e incorporar el azúcar de a poco hasta obtener la consistencia deseada y también incorporar unas gotas de limón.(Las gotas de limón es para matar la salmonela del huevo ya que el glasé el crudo y carece de cocción, aparte, le da un mejor sabor)

Armado: ponemos a calentar agua en una olla, una vez bien caliente ponemos sobre ella una bandeja o fuente de metal/loza, agarramos cada parte del o los huevos y en una rellenamos con los confites de colores, la pieza de chocolate y los juguetes. Agarramos la otra mitad, frotamos esa parte en la bandeja ya caliente con el vapor y la unimos a la otra mitad.

Una vez unidos armados los huevos, decoramos con el glasé, dejamos secar y luego se los pueden envolver para luego regalar en el día de las pascuas. Yo los hice personalizados.

Nota: si sobra chocolate no lo tiramos, si se tiene papel film o una bolsa de nylon, lo ponemos en un plato Hondo o en una bandeja honda y lo volcamos ahí, dejamos que solidifique y se vuelve a guardar hasta volver a utilizarlo en otra oportunidad.