Empanadas fritas de pescado (carpa de 2 kilos)
calu-calita @cook_16634831
Masa de empanada casera, con un kilo de harina salen 24 empanadas.
Empanadas fritas de pescado (carpa de 2 kilos)
Masa de empanada casera, con un kilo de harina salen 24 empanadas.
Paso a paso
- 1
Limpiar el pescado y poner a hervir con: cebolla, cáscara de naranja, tomillo, laurel, sal, especias a gusto. (ají molido, pimienta, cond. Verduras)
- 2
Una vez cocido, sacar las espinas y huesitos. Triturar en procesadora o licuadora
- 3
Picar cebolla, morrón amarillo y rojo, ajo y poner a freír con un poco de aceite. Salpimentar un poquito
- 4
Una vez cocido las verduras, agregar el pescado y cocinar unos minutos
- 5
Si hace falta agregar más sal y pimienta. Reservar en un bols. Agregar los huevos, el puerro y el verdeo.
- 6
Para la masa. Poner las harinas en un bols con la sal y los condimentos
- 7
Batir el huevo con el aceite y hacer un hueco en la harina. Agregar el batido
- 8
Ir agregando el agua tibia mientras vas uniendo, dejar reposar unos 15 min.
- 9
Hacer bollitos y estirar. Rellenar y una vez todas listas. Freír en aceite bien caliente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A calu-calita le encantará ver cómo quedó.
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Hola, soy Carla y me fascina cocinar. Es más, mi esposo es cocinero y en casa ni toca la cocina 🤣🤣🤣 siempre dice que yo cocino mejor que él 👈😝🤭 puras mentiras 😆😎 lo dice para no cocinar!! Igual a mi me encanta la cocina es mía 😍
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