Empanadas fritas de pescado (carpa de 2 kilos)

Name: Empanadas fritas de pescado (carpa de 2 kilos)
Yield: 24 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 carpa de 2 kg; 2 cebollas; Hojas laurel; a gusto Tomillo; a gusto Pimienta; a gusto Sal gruesa; A gusto Ají molido; A gusto Cond. Verduras; A gusto Cáscara de naranja; 3 cebollas; 1 morrón chico rojo; 1 morrón chico amarillo; 2 dientes ajo; A gusto Sal; A gusto Pimienta; A gusto Ají molido; 2 huevos duros; A gusto Verdeo y puerro; 1/2 kg harina 0000; 1/2 kg harina leudante; c/n Agua tibia; 2 cucharadas aceite; 1 huevos; A gusto Sal; A gusto Pimienta; A gusto Pimentón; A gusto Cond. Arroz

calu-calita @cook_16634831

Bs As

Masa de empanada casera, con un kilo de harina salen 24 empanadas.

Empanadas fritas de pescado (carpa de 2 kilos)

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Bs As

Masa de empanada casera, con un kilo de harina salen 24 empanadas.

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Ingredientes

2 horas

24 raciones

1carpa de 2 kg
2cebollas
Hojaslaurel
a gusto Tomillo
a gusto Pimienta
a gusto Sal gruesa
A gusto Ají molido
A gusto Cond. Verduras
A gusto Cáscara de naranja
Relleno
3cebollas
1morrón chico rojo
1morrón chico amarillo
2 dientesajo
A gusto Sal
A gusto Pimienta
A gusto Ají molido
2huevos duros
A gusto Verdeo y puerro
Masa
1/2 kgharina 0000
1/2 kgharina leudante
c/nAgua tibia
2 cucharadasaceite
1huevos
A gusto Sal
A gusto Pimienta
A gusto Pimentón
A gusto Cond. Arroz

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Limpiar el pescado y poner a hervir con: cebolla, cáscara de naranja, tomillo, laurel, sal, especias a gusto. (ají molido, pimienta, cond. Verduras)
2

Una vez cocido, sacar las espinas y huesitos. Triturar en procesadora o licuadora
3

Picar cebolla, morrón amarillo y rojo, ajo y poner a freír con un poco de aceite. Salpimentar un poquito
4

Una vez cocido las verduras, agregar el pescado y cocinar unos minutos
5

Si hace falta agregar más sal y pimienta. Reservar en un bols. Agregar los huevos, el puerro y el verdeo.
6

Para la masa. Poner las harinas en un bols con la sal y los condimentos
7

Batir el huevo con el aceite y hacer un hueco en la harina. Agregar el batido
8

Ir agregando el agua tibia mientras vas uniendo, dejar reposar unos 15 min.
9

Hacer bollitos y estirar. Rellenar y una vez todas listas. Freír en aceite bien caliente

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calu-calita @cook_16634831

domingo, 21 de abril de 2019 a las 05:53 AM

Bs As

Hola, soy Carla y me fascina cocinar. Es más, mi esposo es cocinero y en casa ni toca la cocina 🤣🤣🤣 siempre dice que yo cocino mejor que él 👈😝🤭 puras mentiras 😆😎 lo dice para no cocinar!! Igual a mi me encanta la cocina es mía 😍

Comentarios

belen vera @belu_83

martes, 12 de marzo de 2024 a las 12:54 AM

Cuanto tiempo se cocina la carpa?

Palabra clave

Empanada Freir Pescado Carpa

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