Chutney de tomate... 🤤

Name: Chutney de tomate... 🤤
Yield: 1 kg
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg tomate perita; 3 dientes ajo; 20 grs jengibre fresco, pelado y picado; 100 cc vinagre de vino; 100 grs azúcar negra; 1/2 kg cebolla morada; 1 copa vino tinto; 1 1/2 lt agua; 1 cebolla de verdeo

Marcela Esposito @chelita_cook

Villa Devoto

Una receta india que siempre modificamos a nuestro gusto pero las bases están...

Chutney de tomate... 🤤

Marcela Esposito @chelita_cook

Villa Devoto

Una receta india que siempre modificamos a nuestro gusto pero las bases están...

Guardada

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Ingredientes

1 kg

1 kgtomate perita
3 dientesajo
20 grsjengibre fresco, pelado y picado
100 ccvinagre de vino
100 grsazúcar negra
1/2 kgcebolla morada
1 copavino tinto
1 1/2 ltagua
1cebolla de verdeo

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y acondicionar las verduras.
2

Pelar los tomates y cortar en cubos...
3

Cortar en juliana las cebollas, en rodajas el verdeo, picar chiquito el jengibre, añadir el ajo picado a estos tres.
4

Mezclar el azúcar negra, el vinagre de vino y el agua en una olla. Poner a calentar a fuego medio.
5

Colocar todos los ingredientes en la olla y a fuego bajo, cocinar por 1 hr aprox.
6

Revisar la preparación hasta ver que se deshace un poco el tomate pero no lograr una mermelada. Que queden cubos algo armados
7

Dejar enfriar y disponer en frasco. Dps de que esté bien frío, colocar en heladera. Se consume frío.