Paso a paso
- 1
Lavamos muy bien el puerro y cortamos a trozos pequeños, hacemos igual con el resto de verduras.
- 2
Primero pochamos bien los puerros cuando tomen color añadimos la calabaza y la zanahoria, rehogamos unos minutos(siempre moviendo las verduras) y por último añadimos las patatas, mezclamos con el resto y dejamos un par de minutos (siempre moviendo) añadimos el agua y dejamos cocer hasta que las verduras estén blandas.
- 3
Apartamos del fuego, observa el caldo que hay es preferible que antes de pasar la batidora apartes un poco de caldo (esto es por si quieres un puré un poco más espeso o una crema más clara) de esta forma pones la textura que prefieras. Pones el queso y tritura todo y ya tenemos nuestra crema.
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