Tarta Plátano-Chocolate-Galletas 🍌🍫🍪sin horno
Fruta, chocolate y galleta la combinación perfecta para disfrutar de una tarta como esta 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezaremos derritiendo 50 gramos de chocolate en el microondas a intervalos de 30 la primera vez y después de 15 segundos y removiendo hasta que esté listo ✅. Metemos en una manga pastelera y le cortamos la puntita. Y hacemos unas figuras a nuestro gusto para decorar sobre un papel de horno. Dejamos que solidifiquen. Ahora metemos en el congelador la nata, el bol y varillas para tenerlos fríos a la hora de montar la nata.
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Ahora vamos con la base de la tarta. Trituramos las galletas (dentro de una bolsa, pasando por encima el rodillo o en una picadora) y mezclamos con la mantequilla previamente derretida. Ponemos la mezcla en el molde extendiéndola y compactandola. Llevamos a la nevera.
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En un cuenco 🥣 ponemos a hidratar la gelatina con 2 cucharadas de agua unos 5 minutos. Cuando esté la cambiamos a un bol más grande, también añadimos la leche ya caliente sin llegar ebullición y mezclamos hasta disolver. Después se le añade el azúcar y el plátano a trocitos. Trituramos y mezclamos con una batidora. Reservamos y dejamos enfriar.
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A continuación sacamos la nata del congelador y la ponemos en el bol refrigerado. Batimos unos minutos hasta que monte. Cuando esté montada cogemos 2 cucharadas y las integramos con la mezcla anterior. Después seguimos incorporando la nata poco a poco con movimientos envolventes. Seguidamente echamos la mezcla en el molde, damos unos golpecitos contra la encimera para que se le vayan las burbujas de aire. Tapamos y llevamos a nevera unas 4 horas o de un día para otro.
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Pasadas 4 horas o al día siguiente desmoldamos pasando un cuchillo 🔪 por los laterales para despegar la tarta. Ponemos en el plato que vayamos a servir. Trituramos unas 10 galletas para pegarlas por el lateral de la tarta. A continuación troceamos el plátano en rodajas y decoramos la parte de arriba.
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Dejamos caer en forma de hilo con una cuchara la miel formando líneas. Por último fundimos en el microondas el chocolate que nos queda y dejamos caer también en hilo formando líneas. Para terminar colocamos las peinetas de chocolate ya solidicadas... A disfrutar!!
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