Pancitos caseros con chicharrón

Paso a paso
- 1
Volcar la mitad de la harina en un bol con la sal y la grasa. Poner en un vaso con la mitad del agua y la levadura una cucharadita de azúcar que me olvide de mencionar en los condimentos y una cucharada del resto de la harina dejar reposar tapado unos 10 minutos
- 2
Una vez que reposo los 10 minutos la levadura volcar ese líquido a la otra preparación echarle también el resto del agua e ir mezclando hasta que quede una crema luego volcar el resto de harina que faltaba
- 3
Una vez que todo esto toma color volcarlo en la mesa o mesada donde más les guste y amasar mucho como para que la masa tome consistencia cuando se sientan la masa que está suave ponerla en una bolsita o en el mismo tuppers y ponerle papel film arriba Esto es para que no se haga la costra y dejar reposar hasta que duplique o triplique el volumen alrededor de 2 horas
- 4
Mientras tanto vamos a hacer el chicharrón Yo compro grasa en la carnicería este total de chicharrones que hice fue por $30 de grasa la corte en cubitos y lo puse en un sartén bien grande todo el total de la grasa vacuna. Se pone a calentar sin agregarle nada de nada De nada ni aceite ni agua se va mezclando y la grasa misma despide su aceite hay que ir sacando el líquido que larga consejo volcarlos siempre en un recipiente de acero Los de plástico los va a fundir Cuando vean que está bien
- 5
Cocinado significa que ya está nuestro chicharrón.
- 6
Una vez que la masa ha duplicado su volumen yo lo que hago es volver a amasar para desgasificar vuelco un poco más de harina en la mesa y abro bien Lo más que se puede la masa luego añado el chicharrón en el medio y empiezo a mezclar de nuevo para que el chicharrón quede bien integrado en toda la masa a veces hace falta un poco más de harina por la grasa del chicharrón
- 7
Luego Separar en bollos o bolitos eso va en gusto de cada uno dejar reposar nuevamente una media hora y al horno medio alrededor de 20 minutos los mejores pincharlos con un palito brochettes en el medio y tiene que salir seco Además de que si lo miran abajo tiene que estar doradito aunque sea yo en particular lo hago en bollitos para que dure más en mi casa y me sale alrededor de 90 a 95 bollos pequeños
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
Pan de campo estilo uruguayo
Tradicional pan de campo. Mi tip? Puedes saborizar la masa con las hierbas que más te gusten. Victoria en la Cocina -
Pancitos de Leche😊
Los pancitos de leche son súper blanditos especial para una merienda en un día lluvioso Marty Casco -
-
-
-
-
-
Pancitos sabotizados con chorizos y mostaza
Muy sabrosa y muy especial por que los hacía mi abuelito 😢 que en paz descance. Catalino Mareco -
-
-
-
-
-
-
-
》 pan turco《
Súper fácil de hacer y con pocos ingredientes de los que tenemos en casa. Es ideal para todo tipo de platillos. Si lo cocinas publica tu foto! sisseo -
Media Lunas
Para estas media lunas use la masa única real. Con este tipo de masa se pueden hacer pancitos chips, roscas de pascua y además donas y bollos fritos 😁 IleLopez🇵🇾 -
-
-
-
Masa para pizza
Esta es una de las recetas que nunca falla y siempre te saca de apuros 🤩 Ruth Corvalan 🇵🇾 -
-
Masa con ajo y orégano
Me encanta el ajo y el orégano, hace poco vi esta receta en la página de @emilcebaez y me encanto. Le hice algunas variaciones y la uso como prepizza también. Riquísimo😍😍😍 Merie Anne Rodríguez -
-
-
-
Más recetas
Comentarios