Bizcocho casero
La receta del bizcocho que siempre hizo mi madre y que nos encantaba para desayunar.
#familiar
Bizcocho casero
La receta del bizcocho que siempre hizo mi madre y que nos encantaba para desayunar.
#familiar
Paso a paso
- 1
Separamos las claras de las yemas y batimos las claras a punto de nieve incorporando poco a poco el azúcar. Batir bien y cuando estén montadas añadimos el limón (puede ser el zumo de 1 limón o la raspadura).
- 2
A continuación agregamos las yemas y batimos. Después añadimos la harina en tres veces y vamos incorporándola poco a poco con las varillas manualmente, hasta obtener una masa homogénea.
- 3
Untamos un molde de bizcocho con agujero central con mantequilla y vertemos en él la masa.
- 4
Horneamos a 180ºC 50-60 minutos, comprobamos que está bien cocido con un palillo. Dejamos enfriar y desmoldamos.
- 5
Finalmente solo queda espolvorearlo con azúcar glas y listo.
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