Salsa bechamel

Elaboración Para elaborar nuestra salsa bechamel y que no salgan grumos lo que tenemos que hacer es lo siguiente: Lo primero que haremos es poner en un cazo a calentar el medio litro de leche a punto de hervir.

Por otro lado en una cacerola amplia añadiremos los 45 gramos de mantequilla y pondremos el fuego más bien bajo que se nos vaya derritiendo poco a poco cuando tengamos derretida la mantequilla añadiremos los 45 gramos de harina. La removeremos con unas varillas y la iremos cocinando un par de minutos con el fuego siempre bajo, después de 2 minutos y con la leche a punto de hervir la añadiremos a la harina con la mantequilla de golpe,

Y removeremos con las varillas para batir enérgicamente y sin dejar de batir añadiremos una pizca de sal y una pizca de azúcar (lo que nos quepa entre los dedos) también añadiremos media cucharada pequeña de nuez moscada molida y una pizca de pimienta negra molida al gusto. Con todos los ingredientes en la cacerola y sin dejar de remover lo tendremos 5 minutos afuego bajo, después de cinco minutos ya tendremos lista y elaborada nuestra espectacular y riquísima salsa bechamel. Con esta salsa podremos elaborar infinidad de recetas tales como croquetas de gambas, croquetas de jamón, croquetas de pollo, croquetas de cocido, croquetas de bacalao, ecétera ecétera.

También lasaña y Canelones, si no consumimos la salsa bechamel la podremos dejar en el frigorífico tapada con un papel film unos días. Y hasta aquí la receta de hoy de la salsa bechamel espero que se haya gustado está riquísima y facilísima receta que os va a servir para la elaboración de multitud de platos un abrazo y se despide vuestro amigo cambalache3.