Pon una sartén amplia con un poco de aceite, y pon la cebolleta bien picada, cuando blanquee, pon el Bacon, dóralo, y pon los Piñones, y en 2', ponemos las Espinacas, y las salteamos, que no pierdan el color, poner sal y pimienta al gusto.

En otra sartén, con un poco de aceite, freímos las Salchichas, troceadas y casi las cubrimos de Vino Blanco, que sea bueno, subir el fuego que reduzca el Vino, pero no todo, tiene que quedar Salsa.