Incorporamos en la harina la sal, hacemos un hueco en el centro y ponemos la grasa, levadura y agua

Una vez que unimos los ingredientes amasamos mucho, damos varios golpes y dejamos reposar.

Estiramos varias veces la masa y vamos incorporando harina cada vez que doblamos la masa, con eso logramos que nos queden capitas dentro del bizcocho.

También otra forma es directamente estirar y doblar sin enharinar, que da más esponjoso

Una vez estirada de cualquiera de las dos formas pinchamos con tenedor y hacemos la forma del bizcocho

Engrasamos asadera y los colocamos uno al lado de otro y le echamos sal por arriba, al horno por 15/20 minutos.