Hacer el fermento con 100 gr de harina, 3cucharada de azúcar, 50 gr de levadura y la leche

Luego hacer una corona con los 900 gr restante de harina, la manteca, el azúcar, los huevo y las esencia y por fuera la pizca de sal

Una vez terminado el fermento mezclar y amasar hasta que te quede una masa lisa y blanda

Luego darle la forma de la rosca o armar la trenza, lo que más desee y dejar leudar mientras preparas la crema que se pone en cruda y fría

Poner a hervir la leche por un lado y por otro mezclar la fécula, azúcar, huevo y esencia y una vez hervida la leche mezclar e ir revolviendo para hasta llegar al punto deseado